• 350 g d’eau
• 2 cc de levure boulangère sèche
• 500 g de farine
• 2 cc de sel
• Cives
• Comté
• La langouille de votre choix ici celle aux deux poivres sauvages
• Andouille Labbé Simon

Mettre l’eau et la levure faire réveiller en chauffants à 37
Ajouter la farine le sel et pétrir 3 minutes 30
Couper vos morceaux de langouille et d’andouille ainsi que le comté et la cive.
Bien mélanger avec la pâte.
Laisser poser une heure
Formez vos baguettes
Grignez ( coupez sur le dessus) farinez un peu
Chauffez votre four à 240
Dans la lèche frite brûlante jetez un verre d’eau froide et mettez vos baguettes à cuire 22 minutes.