Omelette à la Ratatouille et Langouille

Découvrez une recette savoureuse mariant la douceur de la ratatouille maison et le caractère unique de la langouille artisanale.

Ingrédients

• 3 œufs frais
• 100g de langouille coupée en dés
• 150g de ratatouille cuisinée
• Persil frais
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Faites revenir rapidement les dés de langouille dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.
2. Battez les œufs en omelette et assaisonnez.
3. Ajoutez la ratatouille aux œufs, versez dans la poêle chaude.
4. Laissez cuire selon votre préférence de texture.